Steveの晩飯

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zoom RSS 豚肉のキノコソース、レンコンのきんぴら、豆腐&ワカメの味噌汁

<<   作成日時 : 2007/02/04 18:36   >>

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実は昼飯を家内の実家で店屋物の天丼とカツ丼の2つを喰ったので夕食前に胃薬を飲んだ程でした。ただ、家内が非常に調子が良いのでほぼ1人で夕食を作り、私がサブで手伝いました。豚肉は塩胡椒/小麦粉を付けてソテーし、その鍋に小麦粉を入れてソースを作る。別鍋で玉ねぎとえのき茸をソテーしてから先の肉を焼いた鍋に入れる。トマトケチャプ、醤油、酒、隠し味で大さじ2のオイスターソースを加えて煮立て必要に応じて水を加えて、最後にソテーした肉を加えて絡めて出来上がり。

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